Chá de Rocha

O chá de rocha é uma daquelas infusões que ainda muito poucos conhecem, mas quem a descobre nunca mais deixa de a tomar. É a planta que os pastores do Maestrazgo usaram durante gerações para acalmar o estômago depois de um dia longo. Sem cafeína, com um sabor suave e um aroma herbáceo que relaxa só de o cheirar.

O que é o chá de rocha?

O chá de rocha (Jasonia glutinosa) cresce agarrado às pedras nas zonas montanhosas do Mediterrâneo. Por isso lhe chamam "de rocha": sobrevive onde poucos vegetais se atrevem. Não é um chá no sentido estrito —não tem uma única folha de Camellia sinensis— mas sim uma planta aromática silvestre da família das compostas.

O seu perfil sensorial é único: suave, ligeiramente amargo, com um toque resinoso e herbal que lembra o monte. Sem adstringência, sem cafeína. Pode tomá-lo a qualquer hora do dia, mesmo antes de dormir.

Como preparar o chá de rocha

• Quantidade: 1 colher de chá pequena por chávena
• Temperatura: 100 °C (água acabada de ferver)
• Tempo: 5 a 7 minutos

Deixe-o repousar tapado para que não escapem os óleos essenciais. Pode tomá-lo simples ou com uma colher de mel. Se o preferir mais suave, retire as folhas aos 5 minutos; se procurar mais corpo, espere os 7.

Com que combina e quando tomá-lo

O momento favorito de muitos é logo depois das refeições. O chá de rocha é um final de mesa perfeito quando o estômago pede calma e não quer cafeína. Também vai bem ao fim da tarde ou à noite, se procurar algo quente que não lhe roube o sono.

Se gosta de misturar plantas, combina bem com perfis suaves: experimente a camomila para digestões delicadas, ou o gengibre se preferir acrescentar calidez. Para as noites, a nossa infusão do sono ou a tília são companheiras habituais.

Se procura mais opções, explore a nossa coleção de infusões digestivas e infusões relaxantes.

Perguntas frequentes

Para que serve o chá de rocha? Tradicionalmente toma-se para acompanhar a digestão e para encontrar um momento de calma durante o dia. O seu uso está difundido há séculos nas zonas montanhosas do Mediterrâneo como infusão de bem-estar depois das refeições.

O chá de rocha tem cafeína? Não. A Jasonia glutinosa não tem qualquer relação com o chá verde ou o chá preto. É completamente livre de cafeína, adequado para tomar a qualquer hora e para toda a família, incluindo crianças mais velhas.

Tem contraindicações? Não se conhecem contraindicações relevantes no uso normal. Se estiver grávida, em período de amamentação ou a seguir algum tratamento médico, consulte o seu médico antes de incorporar qualquer planta na sua rotina habitual.

O chá de rocha da Aromas de Té está disponível a granel, preparado no nosso obrador de Sonseca (Toledo). Chega-lhe fresco, em 24-48 horas. Se tiver dúvidas antes de o encomendar, escreva-nos.