Café em Cápsulas

Falar de café e de cápsulas de café, é falar do segundo produto mais vendido no mundo, apenas atrás do petróleo, e da terceira bebida mais consumida, apenas atrás do chá e da água. Tendo em conta estes dados, não é de estranhar que, por exemplo, no caso de Espanha, 87% da população entre os 16 e os 60 anos o consuma, dos quais 70% o fazem todos os dias, tal como mostram os dados do 'I Estudo sobre os hábitos do seu consumo em Espanha', elaborados por uma conhecida marca de café espanhola e publicados na revista Alimarket.

De facto, se traduzirmos esses dados em números mais reais, segundo dados da Federação Espanhola do Café recolhidos num artigo publicado pelo jornal El Economista, “consomem-se 170.000 toneladas de café verde por ano, o que equivale a 599 chávenas por habitante”.

Ao que parece, a Catalunha é a comunidade autónoma onde mais se consome, seguida de Madrid; no entanto, no norte e na zona do Levante consome-se muito menos, em detrimento do chá ou de outras bebidas habituais ao pequeno-almoço ou depois das refeições.

Uma bebida que se toma principalmente de manhã, ao pequeno-almoço, ou depois do almoço; a quantidade recomendada é uma chávena, a maior parte das pessoas fá-lo porque gosta e consome-se na companhia de amigos ou familiares, segundo se extrai dos dados da FEC, que também nos dá outros dados positivos para os entendidos: 70% das pessoas que o consomem tomam a variedade natural, embora o torrefacto seja o mais conhecido, mas não se destaca nas vendas.

E é que sim, Espanha é um país de amantes do café. Há já anos que a chicória e o chocolate deixaram de ser as bebidas que criados, no primeiro caso, e senhores, no segundo, tomavam ao pequeno-almoço ou ao lanche, quando no início do século XX o café e as máquinas de expresso irromperam com força, seguindo assim o costume italiano ou anglo-saxónico de o consumir na Europa.

Mas se tomar uma chávena de café revolucionou o início do século XX no que respeita aos costumes gastronómicos do nosso país, as cápsulas de café levam a palma no que vai do século XXI. A propósito dos dados do estudo que mencionámos acima, se os primeiros dados o puderam surpreender, agora que já os conhece não estranhará que quase 60% da população que o consome todos os dias em Espanha o faça utilizando cápsulas de café.

Assim tanto? Pois é. Embora seja verdade que, quando começaram a ser comercializadas, foram muitos os seus detratores, alegando razões sobre a qualidade, o sabor ou o aroma das mesmas, o certo é que, com o passar do tempo, se demonstrou que isso não era verdade, ganhando assim a batalha até aos paladares mais exigentes.

De facto, deixe-me contar-lhe um dado curioso e ao mesmo tempo relevante a este respeito: no mês de janeiro, o Instituto Nacional de Estatística (INE) já incluiu as cápsulas monodose como um dos produtos mais habituais nos cabazes de compras dos espanhóis. Algo que não chama a atenção se repararmos nos produtos das prateleiras das superfícies comerciais: em monodose está a destronar o café em grão ou moído, juntamente com outras cápsulas de criação mais recente, como as de bebidas de cacau ou infusões.

E quais são as vantagens de utilizar cápsulas de café para que tenham tanto êxito? Principalmente a comodidade e o facto de serem muito práticas: faz-se num instante e tem-no acabado de tirar em cada chávena, como se o tomasse num café; primeira diferença em relação ao café de máquina de filtro. Mas, além disso, também são muito mais limpas: não tem de andar a mudar filtros nem a limpar a máquina de cada vez que o prepara. Só tem de colocar a sua cápsula de café moído monodose e, quando terminar, retirá-la. Limpo e simples.

Tendo em conta tudo o que acabámos de dizer e que a qualidade das mesmas é excelente, pelo menos se forem elaboradas com grãos de primeira, como é o caso dos cafés que encontrará na nossa loja online, desfrutar de uma boa chávena de café está mais do que garantido.

Mas de onde vem a ideia de criar cápsulas de café moído? Qual é a sua história? Contamos-lha de seguida.

Que toda a gente o possa fazer de forma simples, sem que perca a sua qualidade. Com esse claro objetivo nasce a história das cápsulas de café ou, o que é o mesmo, a das cápsulas para máquinas de café Nespresso, com as quais são compatíveis todas as que encontrará na nossa loja online.

Mas estas cápsulas têm nome e apelido: Eric Favre, um engenheiro da sede suíça da Nestlé, que estava farto do sabor e do incómodo que era preparar café instantâneo no final dos anos 70, quando esta bebida se pôs tão na moda. Ele queria inventar algo que cumprisse o objetivo que mencionei mais acima e encontrou a resposta numa viagem que fez a Roma com a sua mulher, onde se apercebeu de que “é preciso introduzir o máximo de ar na água antes de esta entrar em contacto com o café. Assim extrai-se todo o sabor e o aroma do mesmo" , tal como se pode ler num artigo publicado no jornal Expansión.

Só em 1986 conseguiria inventar a máquina de café Nespresso e as cápsulas de café, que começaram a ser conhecidas no final dos anos 90 e que tiveram o seu verdadeiro boom com o início do novo século.

Desde que a Nestlé fabricou a primeira máquina de café monodose e, embora esta marca continue a liderar o mercado das máquinas de café por diferentes motivos, foram inúmeras as marcas que aderiram a esta tecnologia tão inovadora e prática, para fabricar diferentes variantes das mesmas.

Entre algumas dessas marcas, de certeza que reconhece: Delonghi (com máquinas de café como a famosa Dolce Gusto), Krups, Cecotec, Bosh (e a sua conhecida Tassimo), Fagor, Demoka, Taurus ou Philips, entre outras. Era evidente que as grandes marcas de eletrodomésticos não iam perder a oportunidade de fabricar e vender um produto que já se tornou mais um eletrodoméstico lá de casa, tal como o micro-ondas ou a máquina de lavar loiça.

Mas como escolhem as pessoas entre uma máquina de café monodose ou outra? As principais razões pelas quais as pessoas optam por uma delas são as seguintes:

Que exista uma ampla variedade de cápsulas de café compatíveis. Aqui, todas as versões da máquina de café Nespresso são as que levam a palma.

Que o preço das mesmas não seja excessivamente caro. É tal a variedade de marcas que vendem café em cápsulas, que os preços também são muito variados.

Que seja de qualidade. E, disso, na Aromas de Té sabemos muito. Por isso, os gramas de café que tem cada cápsula que elaboramos é feita com café de primeira, principalmente da variedade arábica, proveniente das melhores origens do mundo, com o objetivo de deliciar todo o tipo de paladares: tanto os que preferem o café mais forte, como aqueles que optam mais pelos doces, com notas de chocolate ou caramelo, e que os preferem com maior ou menor acidez.

Assim, depois de escolher a sua máquina de café monodose, só falta escolher o sabor das cápsulas de café. No nosso caso, por exemplo, oferecemos-lhe cápsulas de café expresso, de café biológico ou de café com sabores, com origens variadas: América Latina (com destaque para o do Brasil, da Colômbia, da Guatemala ou do Equador), cápsulas de café de África ou da Ásia. E não há descafeinado em cápsulas? Claro que há descafeinado, e nada fica a dever ao café com cafeína, pela simples razão de que a seleção dos grãos que posteriormente foram moídos para poderem ser introduzidos nessas cápsulas dá origem a um descafeinado de grande qualidade. Todos os tipos são adequados para tomar com leite.

E se é amante do café verde, na Aromas de Té também o encontrará em cápsulas ou a granel, sendo muito mais cómoda a primeira opção, salvo se não se importar de o preparar com mais tempo, tal como faria com o chá a granel. O sabor e as propriedades do mesmo estão sempre garantidos!

Como já sabe, na Aromas de Té preocupamo-nos em cuidar do meio ambiente. Por esta razão, convidamo-lo a reciclar as cápsulas de café nos respetivos contentores ou, se preferir, a reutilizá-las para fazer diferentes trabalhos manuais, como joias (brincos, anéis, pulseiras), objetos de decoração, pequenos vasos, porta-moedas e há até quem faça cortinas com elas. E a si, que ideia lhe ocorre?

Para terminar, gostaria de falar, brevemente, dos mitos que circulam na Internet sobre as cápsulas de café e que vêm pela mão dos seus detratores. São más para a saúde? Nenhum estudo demonstrou que as cápsulas sejam más para a saúde, pelo contrário. Em todo o caso, o que há que manter limpo é o sistema da máquina, tal como se faria com uma máquina de café normal. Outro fator importante é não abusar do consumo, porque, embora não seja mau para a saúde, beber em excesso todos os dias pode ser prejudicial.

O café feito com elas tem menos qualidade ou sabor? De novo, remeto-me aos resultados de diferentes estudos: não. Mas, como nestes casos, preferimos saber qual é a sua opinião.

A nossa página web de venda de café online oferece-lhe um extenso catálogo dos nossos cafés com um sabor que de certeza não o deixará indiferente. Como pode ver, são sabores muito peculiares que poderá comprar, por exemplo com gosto cremoso, chocolate, laranja, expresso siciliano ou cacau, apenas para dar alguns exemplos. Não podemos dizer qual é o melhor, isso dependerá sempre do gosto de cada pessoa, mas podemos falar de qualidade, já que os nossos são de qualidade superior para que desfrute de cada chávena. Não pode negar que tomar um por dia, em muitas ocasiões, nos devolve à vida, sobretudo se o tomar de manhã, seja simples ou com leite. Pode comprar cápsulas com diferentes intensidades: as fortes, que deixarão o sabor na boca durante muito tempo, ou, pelo contrário, pode comprá-las com sabor a doce chocolate com laranja. As cápsulas são compatíveis com as máquinas Nespresso e cada embalagem inclui um total de 10 cápsulas.

Se precisar de ajuda para comprar cápsulas de café com o melhor sabor, na nossa página web encontrará o nosso contacto, através do qual podemos aconselhá-lo e dar-lhe toda a ajuda de que precisar; como pode ver, damos-lhe todas as facilidades. Além disso, se fizer uma compra superior a 20€, o envio pode sair-lhe grátis.

Que tal fazer o teste com as nossas cápsulas de café e contar-nos depois? Esperamos a sua resposta!