Café Verde

Bem-vindo à nossa secção de café verde. Não; não enlouquecemos e sim; o café verde existe e, embora lhe pareça estranho, é anterior ao tradicional que conhece ou, pelo menos, ao grão com que este se elabora.

Por isso, quer o conheça quer não, convidamo-lo a continuar nesta secção, pelo menos se o que procura é, por um lado, um produto são e natural e, por outro, uma alternativa saudável, com múltiplas propriedades benéficas, além de ser, claro, mais uma alternativa para o seu pequeno-almoço, lanche ou merenda, ou essa bebida com que lhe apetece terminar o dia de forma agradável. O café verde é tudo isso e mais.

E sim, claro, o café verde também ajuda a emagrecer. Não nos esquecemos disso, mas não é a única propriedade ou vantagem de o tomar, e centrarmo-nos só nisso seria como reduzir à mínima expressão tudo o que pode ganhar ao introduzi-lo na sua vida. Deixe-nos contar-lhe mais coisas e, no final, se quiser, adoraríamos que o provasse e que se tornasse noutro desses produtos com que conseguimos surpreendê-lo e conquistá-lo.

Não pense que se trata de um produto da moda que mais tarde desaparecerá. Este tem sido utilizado há séculos na medicina tradicional, mas é certo que o seu consumo só se começou a generalizar nos últimos anos. Por isso, vamos ao que realmente nos interessa: saber o que é e em que nos pode ajudar o seu consumo.

Não sei se é daqueles que sabe tudo sobre o café verde ou exatamente o contrário, mas a Aromas de Té é um espaço onde todos têm lugar, por isso começaremos pelo mais básico. Por explicar o que é o café verde.

Muito simplesmente, trata-se do grão de café no seu estado natural, ou seja, sem tostar nem torrar e que não terminou o seu processo de maturação. O seu nome deve-se à cor do grão, como dizíamos, em estado puro.

Assim sendo, este é muito mais natural do que o que habitualmente tomamos, e as suas propriedades e benefícios variam um pouco em relação ao café torrado ou torrefacto que possa tomar (se o fizer connosco, será apenas o primeiro caso, caso tivesse essa dúvida. Procuramos sempre o melhor para si, também no café).

Uma das mudanças mais significativas que vai notar na hora de o tomar é o seu sabor: é que tem um sabor mais amargo. Porquê? Simplesmente porque o objetivo de o torrar não é outro senão dar-lhe um sabor e um aroma mais agradáveis do que os que naturalmente tem, em detrimento de perder algumas das suas propriedades. Além disso, no caso do café torrefacto adiciona-se até 15% de açúcar ao grão, pelo que, embora o seu sabor seja mais suave, a qualidade é inferior ao torrado de forma natural, como é o caso dos cafés da Aromas de Té.

No que ao aroma diz respeito, como bem explicava antes, é muito mais suave do que no caso do café torrado. No entanto, estas duas características, a do sabor e a do aroma, não fazem sombra a todos os benefícios que o café verde traz à saúde e que de seguida gostaria de lhe explicar.

Uma das principais propriedades do café verde é que é rico em ácido clorogénico, um composto ao qual, entre outras virtudes, se associam as de absorver a glucose ou ter um efeito antioxidante. Isto faz com que alguns dos principais benefícios de o tomar de forma regular sejam:

• O café verde é um anti-inflamatório natural: o ácido clorogénico ajuda a que pessoas que sofram de artrite, reumatismo, tendinite ou lesões musculares reduzam a dor que este tipo de problemas lhes causa.
• O café verde é saciante: tal como acontece com alguns chás, como o preto ou o vermelho, quando combinados com leite, também é saciante, já que ajuda à libertação progressiva dos nutrientes e diminui a ansiedade de consumir produtos açucarados. Isto, aliado ao facto de, como dizíamos antes, ajudar a reduzir a glucose, torna-o um produto excelente para as pessoas que sofrem de diabetes.
• O café verde é drenante: uma vez que combate a gordura acumulada. Isto também ajuda a eliminar a celulite.
• O café verde previne a obesidade: o ácido clorogénico reduz a absorção das calorias, ajudando-nos a perder peso ou a mantê-lo quando este é o adequado. Tem a grande capacidade de transformar gorduras em energia.
• Melhora a memória: certos estudos demonstraram que também nos ajuda a concentrar e a manter a mente mais ativa, melhorando também a nossa capacidade de memória.
• Previne a formação de pedras na vesícula: por ser uma bebida altamente depurativa, ajudar-nos-á a prevenir o aparecimento das pedras que tanta dor causam às pessoas que delas sofrem.

Como pôde ver, os benefícios do café verde são extensos, mas nem a toda a gente fará bem tomar café verde, em função das circunstâncias em que se encontre . Por isso, gostaríamos que tivesse em conta algumas contraindicações do café verde.

Não se recomenda o seu consumo a crianças, grávidas ou pessoas com problemas de rins ou de coração. Também não está indicado para pessoas que não toleram a cafeína ou para hipertensos. Mas se não se encontra em nenhum destes casos, animamo-lo a prová-lo, porque realmente vale a pena viver essa experiência.

Esta é uma das perguntas mais frequentes que os clientes nos fazem quando desejam comprar café verde. Também quer saber como se prepara? É muito simples: deverá fazê-lo como se de uma infusão se tratasse.

Para preparar uma chávena precisará de: 15 grãos de café verde e 250 ml de água. Num tacho, aqueça a água e leve-a a ferver. Nesse ponto, junte os grãos durante 3 minutos. Depois coloque em lume brando durante 15 minutos. Passado este tempo, deixe repousar e arrefecer. Coe os grãos e está pronto para poder desfrutar dele como infusão.

Além da pergunta sobre a preparação, também nos perguntam muito sobre quando o tomar e o número de chávenas aconselhado por dia. Por norma, os melhores momentos para o tomar são: de manhã, ou seja, ao pequeno-almoço, e depois ou antes do almoço, mas nunca ao jantar, ou pelo menos não se formos cedo para a cama, pelo efeito que a cafeína pode ter em nós. Quanto ao número de infusões, 2 ou 3 chávenas é o recomendável.

Sim. Agora sim, chegámos a um dos pontos mais conhecidos do café verde. E é verdade: pelas propriedades associadas a este grão natural, o café verde é um excelente aliado para perder peso, mas apenas isso: um aliado nas dietas para emagrecer.

Mas este não faz milagres, pelo que às 2 ou 3 chávenas que tome por dia há que juntar uma dieta sã e equilibrada, algum exercício e, claro, descansar, que é tão importante como os dois pontos anteriores para que possamos manter um perfeito equilíbrio físico e mental.

Está no sítio mais indicado para comprar café verde das melhores origens e não só; também o da melhor qualidade, já que o nosso café verde é biológico, pelo que esta está mais do que garantida, além de todas as propriedades e benefícios que lhe são associados e dos quais falámos longamente.

E como na Aromas de Té adoramos inovar e dar-lhe novos produtos saudáveis, na nossa loja online também encontrará café verde com gengibre e cardamomo. Ideal não só para cuidar do seu aspeto físico, mas também para manter as suas defesas em dia durante todo o ano. O café verde com gengibre e cardamomo tem um toque ligeiramente picante, que faz as delícias dos amantes do gengibre. Anime-se a prová-lo e conte-nos!