Infusion de Mélisse

L'infusion de mélisse sent comme si le citron s'était transformé en plante. Cet arôme citronné et frais qui vous monte au nez en ouvrant le sachet est le signe que vous avez une bonne matière première à la maison.

Qu'est-ce que la mélisse ?

La mélisse, aussi connue sous le nom de cidrón ou María Luisa, est une plante aromatique aux feuilles étroites avec un profil sensoriel unique : citronné, doux, légèrement herbacé. La nôtre arrive en feuilles sèches en provenance de l'Union Européenne, sans gluten et avec enregistrement sanitaire R.S. 25.003070/TO. C'est l'une des plantes avec le plus de tradition en herboristerie espagnole.

Comment préparer l'infusion de mélisse

• Quantité : 1 petite cuillère à café de feuilles par tasse
• Température : 100 °C (eau fraîchement portée à ébullition)
• Temps : 7 à 10 minutes avec la tasse couverte
• Glacée : préparez-la à double concentration et laissez refroidir avec de la glace — parfaite en été

Couvrir la tasse pendant l'infusion est clé : les huiles essentielles qui donnent l'arôme sont volatiles et s'échappent avec la vapeur.

Quand et comment la combiner

La mélisse s'accorde très bien après les repas ou comme dernière boisson avant de se coucher. Combinée à la camomille, elle fait un bon complément pour l'après-repas. Si vous souhaitez explorer d'autres plantes au profil similaire, vous avez toute la collection d'infusions digestives et les infusions relaxantes. Pour les nuits où vous avez vraiment besoin de vous déconnecter, essayez l'Infusion du Sommeil ou les Doux Rêves.

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Questions fréquemment posées

À quoi sert l'infusion de mélisse ? Traditionnellement, elle est utilisée comme plante digestive après les repas et comme boisson de détente en fin de journée. Son goût doux et aromatique la rend très agréable à boire à tout moment.

Comment bien préparer l'infusion de mélisse ? Une petite cuillère à café de feuilles dans l'eau à 100 °C, tasse couverte, 7-10 minutes. Filtrez et servez. Si vous souhaitez l'adoucir, une pincée de miel fonctionne très bien.

La mélisse et la citronnelle sont-elles la même chose ? Non. La mélisse est une plante herbacée au goût citronné utilisée en infusion. La citronnelle est une graminée différente, principalement connue comme répulsif anti-insectes. Ce sont des plantes distinctes bien que l'arôme puisse parfois se ressembler.

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