Dos raíces, una sola taza. La cúrcuma con su color dorado intenso, el jengibre con ese punto picante que despierta. Juntas hacen una infusión que te envuelve desde el primer sorbo.
Si buscas "infusión de cúrcuma y jengibre" es probable que ya hayas oído hablar de estas dos raíces. Pero a veces hay demasiada información suelta: unas fuentes dicen una cosa, otras dicen otra, y al final no sabes ni cómo prepararla bien.
Aquí te cuento lo que necesitas: cómo se prepara, cuándo tomarla y con qué combina mejor. Sin rodeos.
Qué es la infusión de cúrcuma y jengibre
La infusión de cúrcuma y jengibre es exactamente eso: agua caliente con dos rizomas llenos de carácter.
La cúrcuma (Curcuma longa) viene de la India. Su color amarillo-anaranjado tiñe el agua en cuanto entra en contacto con el calor. El sabor es terroso, ligeramente amargo, con un fondo cálido que recuerda al curry.
El jengibre (Zingiber officinale) añade frescura y un toque picante. Juntos crean un sabor que no se parece a ningún té.
Un detalle importante: esta no es un té en sentido estricto. El té viene de la planta Camellia sinensis. La infusión de cúrcuma y jengibre es una tisana, una infusión de raíces. Cuando en Google se busca "té de cúrcuma y jengibre", se está hablando de lo mismo. Puedes llamarla de las dos formas.
La buena noticia: no tiene teína. Eso cambia mucho cuándo puedes tomarla.
En Aromas de Té usamos cúrcuma y jengibre ecológicos para nuestra Infusión de Cúrcuma y Jengibre Relax Eco, disponible a granel en formato 50 g. Si prefieres algo más cómodo, también la tienes en pirámides de cúrcuma y jengibre, que llevan además anís y cáscara de cacao.
La chuleta de temperaturas y tiempos
Cada té pide su agua y sus minutos. Llévate las 10 páginas con la tabla de temperaturas y tiempos de infusión, más qué tomar en cada momento del día. Para tenerla junto al hervidor.
¡Hecho! Tu guía te espera:
Descargar la guía (PDF) →Te la enviamos también por email, para que no la pierdas.
A qué sabe y para qué se toma
El sabor sorprende a quien la prueba por primera vez.
Es cálida. Especiada. Con ese punto picante del jengibre que se nota en la garganta. Y el fondo terroso de la cúrcuma que le da cuerpo. No es dulce, pero tampoco amarga en exceso.
La tradición de mezclar cúrcuma con jengibre viene de la cocina y la medicina ayurvédica de la India. Allí se toma desde hace siglos como parte de rituales cotidianos: una taza caliente en la tarde, una bebida de transición entre el trabajo y el descanso.
En casa yo la tomo casi siempre después de cenar. Hay algo en esa taza con el vapor dorado subiendo que ayuda a cerrar el día. No porque "haga" algo concreto, sino porque es un momento de pausa. Un ritual que se repite solo.
Puedes encontrar más infusiones de este estilo en nuestra colección de infusiones ecológicas.
Cómo preparar la infusión de cúrcuma y jengibre
Hay tres métodos según el tiempo que tengas y el material de que dispongas.
Con la mezcla a granel
Es el método más clásico y el que da más sabor.
- Calienta agua a 90-95 °C. No a 100: el agua en plena ebullición puede amargar algunas infusiones de raíz.
- Pon 2 gramos (una cucharadita colmada) en una bola infusora o en un colador de taza.
- Vierte el agua caliente sobre las hierbas.
- Tapa la taza. Importante: la tapa mantiene los aceites esenciales dentro.
- Deja reposar 5-7 minutos.
- Cuela y sirve.
La mezcla a granel admite una segunda infusión. La segunda sale más suave, pero sigue teniendo sabor. Con la calidad ecológica de nuestra Infusión de Cúrcuma y Jengibre Relax Eco, la segunda vuelta es perfectamente disfrutable.
En pirámides (sin colador)
Si no quieres complicarte con bolas ni coladores, las pirámides de cúrcuma y jengibre son la solución más rápida.
El proceso es el mismo: agua a 90-95 °C, 5-7 minutos tapado. Sin líos de colado ni equipamiento especial.
La diferencia de sabor respecto al granel es mínima. Las pirámides permiten que las hierbas se expandan bien, así que el resultado es muy bueno. Son también la opción ideal si te llevas la infusión a la oficina.
Con cúrcuma y jengibre frescos
Si tienes raíz fresca en casa, también funciona muy bien.
- Ralla o corta en rodajas finas 1 cm de cúrcuma fresca y 1-2 cm de jengibre fresco.
- Hiérvelo directamente en 250 ml de agua durante 10 minutos.
- Cuela y sirve.
El sabor es más intenso y más fresco que con la mezcla seca. Aviso: la cúrcuma fresca tiñe de amarillo todo lo que toca, incluyendo los dedos y el corte de madera. Guarda las rodajas sobrantes en la nevera y úsalas en 3-4 días.
Cuándo tomarla: por la noche, después de cenar o a media tarde
Esta es la pregunta que más aparece en las búsquedas: "¿se puede tomar la infusión de cúrcuma y jengibre por la noche?"
Sí. Sin ningún problema.
La infusión de cúrcuma y jengibre no tiene teína. Eso significa que no va a activarte ni interferir con el descanso. Puedes tomarla después de cenar o antes de acostarte sin ningún reparo.
Los mejores momentos para la infusión de jengibre y cúrcuma:
- Después de cenar: una taza caliente mientras desconectas del trabajo o de la pantalla.
- A media tarde: como alternativa al café de las 17 h que luego no deja dormir.
- En la sobremesa del fin de semana: cuando tienes tiempo de sentarte y saborear sin prisa.
Nuestra infusión lleva el nombre comercial "Relax", que es simplemente el nombre del producto, no una promesa de efectos concretos. Lo que sí es cierto es que el ritual de preparar una taza caliente y tomártela despacio es, en sí mismo, un momento de pausa en el día.
Si buscas infusiones pensadas para las horas nocturnas, puedes explorar las infusiones relajantes de nuestra tienda, o leer el artículo sobre hierbas para dormir donde encontrarás otras opciones sin teína.
La chuleta de temperaturas y tiempos
Cada té pide su agua y sus minutos. Llévate las 10 páginas con la tabla de temperaturas y tiempos de infusión, más qué tomar en cada momento del día. Para tenerla junto al hervidor.
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Otras formas de tomar la cúrcuma
La cúrcuma no solo se toma en infusión. Si te gusta experimentar, hay otras maneras de incorporarla a tu día.
Golden milk (leche dorada): mezcla cúrcuma en polvo con una bebida vegetal caliente (avena, almendra, coco…), una pizca de canela y un poco de miel. En la cocina india se añade también una pizca de pimienta negra, que es la receta tradicional. El resultado es cremoso y muy reconfortante. Si quieres más ideas en esta línea, te dejo el artículo sobre cómo hacer té con leche.
En la cocina: la cúrcuma es el ingrediente que le da color al curry, al arroz amarillo y a muchos platos de cocina india. Si cocinas con ella, ya la estás tomando sin darte cuenta.
Chai con cúrcuma: si quieres algo con más cuerpo y que sí tenga teína, nuestro Chai Cúrcuma mezcla la raíz con té negro, cardamomo y especias. Perfecto para empezar la mañana. También tenemos el Té Chai Negro Ecológico para los que prefieren el chai más clásico. Para conocer más sobre esta mezcla, el artículo qué es el té chai lo explica en detalle.
Cúrcuma con cacao: para las tardes más frías, la Infusión de Cúrcuma y Cacao es una variante diferente. El cacao suaviza el punto amargo de la cúrcuma y añade un toque casi goloso.
Oolong con cúrcuma: si quieres la cúrcuma en un formato con algo de teína pero más suave que el negro, el Té Oolong Cúrcuma y Jengibre Ecológico es una buena opción para las mañanas.
Con qué combina la infusión de cúrcuma y jengibre
La infusión base ya tiene carácter, pero admite varios añadidos según lo que te apetezca cada día.
- Rodaja de limón: aporta frescura y un punto cítrico que equilibra el amargor de la cúrcuma. Es mi combinación favorita.
- Miel: media cucharadita suaviza la infusión sin ocultar el sabor. La miel de azahar o de acacia encajan muy bien.
- Rama de canela: añade dulzor sin azúcar y complementa el sabor especiado. Puesta directamente en la taza, el resultado es muy aromático.
- Piel de naranja: un poco de ralladura de naranja fresca le da un perfume especial. Va muy bien con la cúrcuma.
- Jengibre extra: si te gusta el picante, añade jengibre fresco rallado. La intensidad sube bastante.
- En frío con hielo: en verano, prepara el doble de concentración, deja enfriar y sirve sobre hielo con limón. Sorprende lo buena que está.
Si lo que buscas es jengibre solo, sin cúrcuma, nuestra Infusión de Jengibre Ecológico es la versión pura. Y si te gusta el jengibre con un toque frutal y refrescante, el Rooibos Jengibre y Limón Ecológico es una delicia, especialmente en frío.
Dónde comprar infusión de cúrcuma y jengibre
Si lo que buscas es calidad y origen controlado, lo mejor es acudir a una tienda especializada que te dé información sobre el origen y la certificación ecológica.
En Aromas de Té tienes dos formatos:
- Infusión de Cúrcuma y Jengibre Relax Eco a granel: bolsa de 50 g ecológica. El formato más económico por taza. Necesitas bola infusora o colador.
- Pirámides de Cúrcuma y Jengibre Relax Eco: cómodas, sin colador, ideales para la oficina o los viajes.
Ambas son ecológicas, sin aditivos, con envío en 24-48 h a Península y Portugal. Puedes explorar más opciones en nuestra colección de infusiones ecológicas.
La chuleta de temperaturas y tiempos
Cada té pide su agua y sus minutos. Llévate las 10 páginas con la tabla de temperaturas y tiempos de infusión, más qué tomar en cada momento del día. Para tenerla junto al hervidor.
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Preguntas frecuentes sobre la infusión de cúrcuma y jengibre
¿Se puede tomar la infusión de cúrcuma y jengibre por la noche?
Sí. No tiene teína, así que no va a activarte ni interferir con el descanso. Es perfecta después de cenar o antes de acostarte.
¿Cuándo es mejor tomar la infusión de jengibre y cúrcuma?
No hay una hora obligatoria. Los momentos más habituales son a media tarde, después de comer o después de cenar. Elige el que mejor encaje en tu rutina del día.
¿Tiene teína la infusión de cúrcuma y jengibre?
No. Ni la cúrcuma ni el jengibre pertenecen a la planta del té (Camellia sinensis), así que la infusión es completamente libre de teína y cafeína.
¿Es lo mismo té de cúrcuma que infusión de cúrcuma?
En el lenguaje cotidiano se usan como sinónimos. Técnicamente, el "té" procede de Camellia sinensis. Lo que preparamos con cúrcuma y jengibre es una tisana, una infusión de raíces. Pero si buscas "té de cúrcuma y jengibre", te estás refiriendo a lo mismo.
¿Cuántas tazas al día?
Lo habitual es 1-2 tazas al día. Si tienes alguna condición de salud, estás embarazada, en período de lactancia o tomas medicación habitual, consulta antes con un profesional.
¿Dónde comprar té de cúrcuma de calidad?
Busca un proveedor especializado que te indique el origen y la certificación ecológica. En Aromas de Té puedes comprar nuestra Infusión de Cúrcuma y Jengibre Relax Eco directamente desde la tienda, con envío en 24-48 h.
¿Ya has probado la infusión de cúrcuma y jengibre? ¿La tomas sola o con algún toque especial? Escríbenos o déjanos tu comentario: nos encanta saber cómo la preparáis.
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