Tè Oolong al latte

Sorprendente se mai ce ne fosse uno, il tè blu Milky Oolong è una di quelle rarità che non potevano mancare nel nostro negozio online per deliziare i palati più esigenti. Cremoso e vellutato, deve il suo nome al sapore e all'aroma di latte che sprigiona. Ideale da accompagnare, ad esempio, con cibi salati

Come tutti i tè blu, anche il Milky Oolong è un tè semifermentato che si caratterizza per la sua cremosità e per l'aroma e il sapore del latte (è fatto infatti con vapore di latte), che unito a quello del tè stesso, lo rendono un prodotto molto speciale. Speciale come la zona in cui viene coltivato e prodotto (Fujian, Cina) e la leggenda che lo accompagna. Acquistando il tè blu di questa varietà scoprirai un sapore davvero esclusivo.

Si dice che un giorno la Luna si innamorò di una cometa, ma non volle fermarsi sulla Luna e si schiantò sulla Terra. La Luna divenne così triste che mandò un'ondata di freddo nella zona della Terra dove era caduta la cometa. Il giorno successivo, i raccoglitori di tè si recarono a svolgere il loro compito quotidiano, ma rimasero sorpresi dalla bassa temperatura delle foglie e, desiderosi di sapere quale potesse essere il risultato di quelle foglie dopo la fermentazione, corsero ad effettuare questo procedimento. Tuttavia, la loro impazienza è stata tale che il processo di fermentazione è stato dimezzato e, da lì, il processo rimarrà in quello che noi chiamiamo semi-fermentato. Il risultato? Questo maestoso e curioso tè blu, che si caratterizza, come dicevamo, per la sua cremosità, oltre che per il suo aroma e sapore di latte. Una vera delizia!

Il suo sapore è così particolare che si abbina perfettamente ai sapori dolci e salati, infatti è un tè che in alcuni ritrovi inglesi che prevedono i famosi piccoli panini tagliati a triangoli, viene servito anche questo tè, con il risultato di essere di qualità. lo stesso spettacolare.

Un'altra delle peculiarità di questo tè è il suo processo di produzione. Di bassa produzione, le foglie con cui viene preparato questo tè , raccolte nel Fujian (Cina), hanno un processo di cottura molto breve, che mescola vapore acqueo e latte, con predominanza del sapore e degli aromi di quest'ultimo. La breve cottura permette inoltre alle foglie, che vengono arrotolate a mano e modellate in una pallina, di assumere un colore verde oliva.