{"title":"Café da Ásia","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eCOMPRAR CAFÉ DA ÁSIA\u003ca id=\"comprar\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO café da Ásia é a aventura mais esquecida da cafeteira.\u003c\/strong\u003e Enquanto o mundo fala da Etiópia ou da Colômbia, regiões como a Indonésia, a Índia ou a Tailândia levam séculos a produzir cafés com caráter próprio: corpo denso, acidez contida e aromas que não se esquecem facilmente. Se procura sair do café de supermercado e entrar em algo verdadeiramente diferente, as origens asiáticas são o seu próximo passo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eO que torna diferente o café da Ásia?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA geografia manda mais do que em qualquer outro continente cafeeiro. Os \u003cstrong\u003ecafés asiáticos\u003c\/strong\u003e crescem em ilhas vulcânicas, planaltos monçónicos e colinas tribais com microclimas que não existem em nenhum outro lugar. Isso nota-se na chávena:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo pleno e denso.\u003c\/strong\u003e Os Java, Sumatra e Malabar têm uma textura na boca diferente dos africanos ou dos latino-americanos. Enchem o palato sem serem pesados.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez baixa ou muito baixa.\u003c\/strong\u003e Ideal se o café lhe cai mal no estômago ou sente que o \"queima\". Os monçonados da Índia reduzem a acidez de forma natural graças à exposição ao vento húmido da monção durante semanas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil terroso e especiado.\u003c\/strong\u003e Os solos vulcânicos da Indonésia conferem notas de terra molhada, cedro, tabaco e cacau que não encontra em nenhuma outra origem.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessos únicos no mundo.\u003c\/strong\u003e O \u003cem\u003eGiling Basah\u003c\/em\u003e (wet-hulling) da Indonésia ou o monsooning da Índia são técnicas que só se usam na Ásia. Produzem grãos com um perfil diferente de qualquer outro café do planeta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOs melhores cafés da Ásia que temos na Aromas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé West Blue Java — o vulcânico da Indonésia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA ilha de Java produz café desde o século XVII, quando os holandeses introduziram as primeiras plantas nas suas colónias. Hoje continua a ser uma das melhores origens asiáticas. O nosso \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-west-blue-java\"\u003eCafé West Blue Java moído\u003c\/a\u003e tem corpo redondo, notas suaves de chocolate escuro e um fundo terroso característico que o torna perfeito tanto para o espresso como para o filtro lento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferir moer em casa e aproveitar o máximo aroma, temos também o \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-west-blue-java-cafe-en-grano\"\u003eCafé West Blue Java em grão\u003c\/a\u003e. A diferença entre moído e acabado de moer é enorme quando o café tem este nível de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Índia Monsooned Malabar — o tratado pela monção\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste é o café que mais surpreende quem o prova pela primeira vez. O processo \"monsooned\" é único: os grãos verdes da costa de Malabar são expostos durante semanas ao vento húmido da monção antes da torra. O resultado é uma acidez quase nula, um corpo muito robusto e aromas de especiarias, madeira e terra que não se parecem com nada mais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-india-monsooned-malabar\"\u003eCafé Índia Monsooned Malabar\u003c\/a\u003e é o café para amantes do diferente. Se alguém em casa diz que o café lhe cai mal, dê-lhe a provar este. A acidez reduzida muda a experiência por completo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe — das colinas tribais\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePoucos sabem que a Tailândia produz café de especialidade de primeiro nível. As colinas do norte, a mais de 1.200 metros de altitude, têm microclimas frios e enevoados que produzem um café surpreendentemente delicado para a região. Cultivado por comunidades tribais locais, o \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe\"\u003eCafé Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/a\u003e tem acidez média, corpo leve e notas frutadas que não se esperam de um café asiático. Uma raridade genuína.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKopi Luwak e Sumatra Toba — quando o stock voltar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTemos também Kopi Luwak da Indonésia e Café de Sumatra Toba na nossa seleção habitual de \u003cstrong\u003ecafé da Ásia\u003c\/strong\u003e, embora neste momento estejam temporariamente esgotados. O Kopi Luwak é provavelmente o café mais famoso do mundo: os grãos passaram pelo processo digestivo da civeta asiática, o que altera a fermentação e produz uma chávena de acidez muito reduzida e sabor inconfundível. Se lhe interessar quando voltar, escreva-nos e avisamos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComo preparar o café da Ásia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscolha o método consoante o corpo.\u003c\/strong\u003e Os Java e Malabar de corpo pleno funcionam muito bem em espresso, moka e prensa francesa. O tailandês, mais delicado, brilha em filtro ou pour-over.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoa na hora.\u003c\/strong\u003e Todos os nossos cafés de origem estão disponíveis em grão ou moídos no próprio dia. Se tiver moinho, use-o: os aromas voláteis perdem-se em poucas horas depois de moer.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁgua a 90-92 °C, não a ferver.\u003c\/strong\u003e Os cafés de origem precisam de temperatura controlada. Deixe a água repousar 30 segundos depois de ferver antes de a verter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRácio café:água.\u003c\/strong\u003e Para filtro ou chemex, comece com 15 g de café por cada 250 ml. Para espresso, siga as proporções padrão da sua máquina. Ajuste a partir daí segundo o seu gosto.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProve-o primeiro simples.\u003c\/strong\u003e Antes de adicionar leite ou açúcar, dê um gole sem nada. Os aromas de chocolate, cedro ou especiarias dos cafés da Ásia perdem-se assim que adiciona lácteos. Um minuto a sós dá-lhe muita informação.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eErros comuns ao escolher café da Ásia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComprar moído para guardar meses.\u003c\/strong\u003e O café moído perde 70 % dos seus aromas em 10-15 dias. Compre em grão e moa a cada semana ou, no máximo, de duas em duas semanas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsar o mesmo método para todas as origens.\u003c\/strong\u003e O Malabar aguenta bem uma extração lenta na moka; o tailandês exprime-se melhor em filtro longo. Experimente antes de julgar o café.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfundir \"exótico\" com \"melhor\".\u003c\/strong\u003e Um Kopi Luwak não é necessariamente melhor do que um West Blue Java bem processado. A origem importa, mas a torra e o processo de beneficiamento mandam mais do que a história.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgnorar a data de torra.\u003c\/strong\u003e O café de especialidade tem data de torra, não de validade. As primeiras 4-6 semanas após a torra são o momento ótimo. Depois, o perfil muda e normalmente piora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnde comprar café da Ásia de qualidade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNa Aromas levamos mais de 15 anos a selecionar \u003cstrong\u003ecafés da Ásia\u003c\/strong\u003e diretamente na quinta ou através de importadores especializados. Os nossos cafés de origem chegam a sua casa em \u003cstrong\u003e24-48 horas\u003c\/strong\u003e com \u003cstrong\u003eenvio grátis desde 25 € (Península)\u003c\/strong\u003e. Sem misturas, sem blends anónimos: o que vê no rótulo é exatamente o que está no saco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe o café que procura estiver temporariamente esgotado, escreva-nos por WhatsApp ou responda a qualquer um dos nossos emails e avisamos quando voltar. Também pode explorar a nossa seleção de cafés de origem por continente:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafes\"\u003eTodos os cafés — a seleção completa da Aromas de Té\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafe-de-asia-en-grano\"\u003eCafé da Ásia em grão — para quem mói em casa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafes-de-africa\"\u003eCafés de África — Etiópia, Quénia, Ruanda\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafes-de-latino-america\"\u003eCafés da América Latina — Colômbia, Brasil, Guatemala\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescubra porque é que metade da humanidade começou o dia com uma chávena asiática muito antes de qualquer americano. O seu próximo café favorito pode vir das colinas vulcânicas de Java.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe","title":"Café Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe - Café moído","description":"\u003cp\u003eCafé da Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892404551,"sku":"Aromas_524-1537","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/28.jpg?v=1713719399"},{"product_id":"cafe-india-monsooned-malabar","title":"Café Índia Monsooned 'Malabar' - Café moído","description":"\u003cp\u003eCafé da Índia Monsooned 'Malabar'\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892470087,"sku":"Aromas_525-1539","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido (250 Gr.)","offer_id":53395650675015,"sku":"8435471716792","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/26.jpg?v=1713719406"},{"product_id":"cafe-kopi-luwak","title":"Café Kopi Luwak - Café moído","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Café Kopi Luwak é, sem discussão, um dos cafés mais exclusivos e raros do mundo.\u003c\/strong\u003e Se é apaixonado por café de qualidade e quer ir um passo mais além, chegou ao sítio certo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eO que é o café Kopi Luwak e porque é tão especial?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ecafé Kopi Luwak\u003c\/strong\u003e, também chamado \u003cstrong\u003ecafé de civeta\u003c\/strong\u003e, deve o seu nome e a sua fama ao processo de elaboração que o torna algo único. Os grãos de café \u003cstrong\u003e100% arábica\u003c\/strong\u003e são selecionados e processados de forma natural na Ásia, o que transforma a sua estrutura e dá como resultado um perfil de sabor completamente diferente do de qualquer outro café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado na chávena é um café de \u003cstrong\u003esuavidade surpreendente\u003c\/strong\u003e, com um aroma profundo e persistente, e sem a acidez intensa que costuma acompanhar outros arábicas. Uma experiência que, se é amante do café, vale a pena viver pelo menos uma vez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComo preparar o café Kopi Luwak\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantidade:\u003c\/strong\u003e 7-9 g por chávena (uma colher de chá cheia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura da água:\u003c\/strong\u003e 90-93 °C, nunca a ferver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo recomendado:\u003c\/strong\u003e espresso (25-30 s), filtro ou prensa francesa (3-4 min)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSem açúcar:\u003c\/strong\u003e prove-o simples da primeira vez para apreciar todas as suas nuances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe quiser aprofundar o mundo do café, no nosso artigo \u003ca href=\"\/pt-pt\/blogs\/news\/todo-sobre-el-cafe\"\u003eTudo sobre o café: origens, variedades e como escolher o seu\u003c\/a\u003e tem um guia completo para se orientar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCom que combina e quando tomá-lo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café brilha em momentos especiais: um domingo tranquilo, uma visita que quer impressionar, ou como presente gourmet que não esquecerão facilmente. Harmoniza especialmente bem com chocolate preto de qualidade e pastelaria simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe gosta de cafés de origem asiática, também tem na nossa loja o \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-india-monsooned-malabar\"\u003eCafé Índia Monsooned 'Malabar'\u003c\/a\u003e e o \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-west-blue-java\"\u003eCafé West Blue Java\u003c\/a\u003e, duas opções igualmente singulares para explorar o continente. E se quiser ver o catálogo completo, visite a nossa coleção de \u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/caf-s-de-asia\"\u003eCafés da Ásia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorque tem o café Kopi Luwak esse preço?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nO seu processo de produção natural é trabalhoso e a quantidade disponível no mercado é muito limitada. Isso explica que seja um dos cafés mais caros do mundo. Na Aromas de Té tem-no em formato moído a um preço justo, dada a sua origem e exclusividade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Café de civeta\" e \"Kopi Luwak\" são o mesmo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim, são o mesmo café. \"Kopi Luwak\" é o nome indonésio: \u003cem\u003ekopi\u003c\/em\u003e significa café e \u003cem\u003eluwak\u003c\/em\u003e é a civeta asiática. Em português também se lhe chama café de civeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ indicado para oferecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ uma das ideias mais originais para alguém que aprecia um bom café. Se nos deixar uma nota na encomenda, preparamos-lho embrulhado para presente sem custo adicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEncomende hoje e recebe-o em 24-48 h diretamente das nossas instalações de Sonseca (Toledo).\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892535623,"sku":"Aromas_527-1543","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/24.jpg?v=1713719413"},{"product_id":"cafe-west-blue-java","title":"Café West Blue Java - Café moído","description":"\u003cp\u003eEste café, apenas indicado para quem deseja deliciar-se com uma requintada chávena de café, foi elaborado com os melhores grãos de café 100% arábica, moídos na perfeição e provenientes diretamente das férteis terras de Java, na Indonésia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrata-se de uma deliciosa mistura de café moído com um perfil de sabor único, que garante uma experiência de sabor ao mais alto nível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabia que a ilha de Java, na Indonésia, é famosa por produzir alguns dos grãos de café mais distintivos do mundo? Tenho a certeza de que, se é um autêntico gourmet, concordará comigo. E se acabou de entrar no mundo dos cafés de alta qualidade, bastará provar qualquer um dos que tem à disposição no nosso site para perceber que o que lhe digo é verdade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE porque lhe conto tudo isto? Porque o café que tem agora mesmo à sua frente, o Café West Blue Java - Café Moído, foi elaborado com alguns dos melhores grãos arábica do mundo que, precisamente, se produzem na região ocidental de Java. Estes grãos destacam-se pelo seu perfil de sabor suave e equilibrado, com notas de chocolate e especiarias. E, claro, não podiam faltar no nosso armazém para podermos torrar, moer e oferecer variedades tão especiais como esta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas o que torna tão especial o Café West Blue Java? Porque, por si só, a qualidade do grão e o terroir único de Java são extraordinários. Uma verdadeira joia do café! Por isso decidimos trazer esta variedade para que possa desfrutar de uma chávena de café que reflete a riqueza e a diversidade das paisagens de Java.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm café ideal para desfrutar em qualquer momento do dia, especialmente se procura uma experiência de café verdadeiramente excecional. E se deseja começar as manhãs com uma chávena de café que o transporte para as exóticas terras de Java, esta é a escolha perfeita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe está a pensar fazer um presente ou uma lembrança a uma pessoa de quem gosta ou aos seus clientes e colaboradores, tenho a certeza de que, oferecendo-lhes este café moído, vai acertar em cheio. Deixe-nos uma nota ao fazer a encomenda e enviamos-lho embrulhado, se assim o desejar, e para a morada que nos indicar. Prazo de entrega? 24-48 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo vê: um presente que chega rápido, um acerto seguro e uma lembrança que ficará na memória para toda a vida. De que está à espera para o encomendar?\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892502855,"sku":"Aromas_528-1545","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/25.jpg?v=1713719409"},{"product_id":"cafe-west-blue-java-cafe-en-grano","title":"Café West Blue Java - Café em grão","description":"\u003cp\u003eCafé West Blue Java\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"In Grain (100 Gr.)","offer_id":49427881656647,"sku":"Aromas_528-1546","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/25_54a756fc-b940-4ef7-a3c4-5adad07ad2db.jpg?v=1713719095"},{"product_id":"cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe-cafe-en-grano","title":"Café Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe - Café em grão","description":"\u003cp\u003eCafé Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"In Grain (100 Gr.)","offer_id":49427881853255,"sku":"Aromas_524-1538","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/28_4201ae33-6b61-40f1-bf31-f85f40fb96a6.jpg?v=1713719111"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/collections\/cafe_01_20adcc00-05ff-444d-b0bf-0641892cc644.jpg?v=1753295817","url":"https:\/\/www.aromasdete.eu\/pt-pt\/collections\/cafes-de-asia.oembed","provider":"Aromas de te","version":"1.0","type":"link"}