{"title":"Café da Ásia em grão","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eCOMPRAR CAFÉ DA ÁSIA EM GRÃO\u003ca id=\"comprar\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Ásia produz alguns dos \u003cstrong\u003ecafés em grão mais singulares do mundo\u003c\/strong\u003e. Desde as neblinas vulcânicas de Java até às florestas de monção do Malabar, cada chávena conta uma história de solo, altitude e processo que não encontrará em nenhuma outra origem. Na Aromas há anos que procuramos estes grãos excecionais para lhe oferecer specialty asiático a sério.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eO que torna especial o café asiático em grão?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003ecafés da Ásia\u003c\/strong\u003e têm um perfil de chávena que os separa claramente dos latino-americanos ou africanos. Aqui mandam os corpos densos, a baixa acidez e as notas terrosas, especiadas e, em alguns casos, quase silvestres. O motivo é a combinação de clima de monção, solos vulcânicos e processos de secagem húmida que predominam na região.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa Ásia encontrará três grandes polos cafeeiros:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonésia\u003c\/strong\u003e (Samatra, Java, Celebes): corpo pleno, acidez mínima, notas de terra húmida, tabaco e chocolate escuro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÍndia\u003c\/strong\u003e (Malabar, Coorg, Nilgiris): o processo de monção regula a humidade do grão durante meses, criando cafés de baixo ácido e sabor muito redondo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTailândia\u003c\/strong\u003e (região Chiang Rai\/Chiang Mai): quintas de altitude, entre 1.000 e 1.600 m, com acidez viva e notas frutadas surpreendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOs cafés da Ásia em grão que vendemos, um a um\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé West Blue Java — o mais elegante da Indonésia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJava é sinónimo de café há séculos, e o \u003ca href=\"\/pt-pt\/products\/cafe-west-blue-java-cafe-en-grano\"\u003eWest Blue Java\u003c\/a\u003e é um exemplo perfeito de porquê. Torra média, corpo denso, acidez baixa e um final longo com memórias de baunilha e chocolate. Se procura um \u003cstrong\u003ecafé da Ásia em grão\u003c\/strong\u003e para começar, este é o ponto de entrada perfeito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Indonésia Samatra 'Toba' — o clássico de Samatra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Samatra Toba é um dos cafés de especialidade mais reconhecíveis do mundo. O seu processo wet-hull (Giling Basah) dá um grão com notas de cedro, terra molhada e cacau escuro. Um café que não deixa indiferente. Atualmente sem stock: avise-nos se quiser saber quando volta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Índia Monsooned 'Malabar' — único no mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Malabar de monção é uma raridade absoluta. Os grãos são expostos aos ventos de monção do oceano Índico durante 3‐4 meses, inchando e perdendo acidez até criar um café de sabor suave, quase neutro, com um corpo extraordinário. Ideal para espresso longo. Atualmente sem stock.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe — specialty das colinas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProvém das cooperativas das tribos das colinas do norte da Tailândia, a mais de 1.200 m de altitude. Notas florais e de fruta vermelha, acidez média-alta: muito diferente do estilo indonésio. Um café que surpreende quem espera algo convencional da Ásia. Atualmente sem stock.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Kopi Luwak — o café mais famoso do mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Kopi Luwak é o café mais mediático do planeta: o grão passou pelo sistema digestivo da civeta asiática (Paradoxurus hermaphroditus), processo que elimina a acidez e deixa uma chávena suave, quase doce. Uma experiência de colecionador. Atualmente sem stock.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComo preparar café da Ásia em grão\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoa na hora.\u003c\/strong\u003e Compre em grão e moa antes de cada uso: o aroma asiático é volátil e perde-se depressa depois de moído.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste a moagem ao método.\u003c\/strong\u003e Prensa francesa ou moka → moagem grossa. Espresso → fina. Os cafés de Samatra e Malabar aguentam bem o espresso pelo seu baixo ácido.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura 92-94 °C.\u003c\/strong\u003e Os cafés asiáticos não precisam da fervura exata; um par de graus abaixo revela melhor as nuances terrosas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRácio 1:15 para começar.\u003c\/strong\u003e 1 g de café por cada 15 g de água. Depois ajuste: mais forte (1:12) ou mais suave (1:17) segundo o seu gosto.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimeiro simples.\u003c\/strong\u003e O perfil destes cafés define-se melhor sem leite na primeira vez. Depois, se quiser um garoto, força.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eErros comuns ao escolher café asiático em grão\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComprar já moído.\u003c\/strong\u003e Perde 40-60 % do aroma na primeira semana. O grão aguenta meses bem fechado numa lata escura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsperar que saiba a café da Colômbia.\u003c\/strong\u003e Os asiáticos não são frutados nem brilhantes. Se procura acidez viva, vá a África ou à América Latina. Se procura corpo e profundidade, a Ásia é o seu sítio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfundir Kopi Luwak com qualidade automática.\u003c\/strong\u003e O processo de civeta não garante uma boa torra. Certifique-se de que a torrefação é recente e de origem rastreável.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNão verificar a torra.\u003c\/strong\u003e Um grão de Samatra torrado em excesso perde as suas nuances terrosas únicas. Procure torra média ou média-escura no máximo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnde comprar café da Ásia em grão de qualidade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNa Aromas há mais de 15 anos que nos especializamos em chás, infusões e \u003cstrong\u003ecafés de origem\u003c\/strong\u003e. Os grãos são selecionados quinta a quinta e vendem-se em quantidades pequenas para garantir frescura. Envio grátis a partir de 25 € e entrega em 24-48 h na Península.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe quiser alargar a sua exploração, temos toda a nossa seleção de \u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafes\"\u003ecafés de origem e misturas\u003c\/a\u003e, os \u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafe-en-capsulas\"\u003ecafés em cápsulas\u003c\/a\u003e para a manhã rápida e os \u003ca href=\"\/pt-pt\/collections\/cafes-aromatizados\"\u003ecafés aromatizados\u003c\/a\u003e se procura algo mais festivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTem dúvidas sobre qual escolher ou quando voltam os grãos sem stock? Escreva-nos por WhatsApp ou respondendo a qualquer um dos nossos emails. Ajudamos a encontrar o café asiático que melhor encaixa com a sua forma de o preparar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEscolha o seu café da Ásia em grão, moa na hora e descubra o que o continente mais antigo do café tem para lhe dizer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-west-blue-java-cafe-en-grano","title":"Café West Blue Java - Café em grão","description":"\u003cp\u003eCafé West Blue Java\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"In Grain (100 Gr.)","offer_id":49427881656647,"sku":"Aromas_528-1546","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/25_54a756fc-b940-4ef7-a3c4-5adad07ad2db.jpg?v=1713719095"},{"product_id":"cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe-cafe-en-grano","title":"Café Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe - Café em grão","description":"\u003cp\u003eCafé Tailândia Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"In Grain (100 Gr.)","offer_id":49427881853255,"sku":"Aromas_524-1538","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/28_4201ae33-6b61-40f1-bf31-f85f40fb96a6.jpg?v=1713719111"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/collections\/cafe_45104108-f22f-4155-9ea7-8d4249392848.jpg?v=1753295206","url":"https:\/\/www.aromasdete.eu\/pt-pt\/collections\/cafe-de-asia-en-grano.oembed","provider":"Aromas de te","version":"1.0","type":"link"}