Yerba Mate
Infuso di Mate dal Brasile
Zucca con bulbo mate
Bombilla per compagno
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COMPRAR YERBA MATE ONLINE
La yerba mate es la infusión del cono sur: hoja y tallo secos de Ilex paraguariensis, la planta con la que en Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay se acompaña la jornada. Si quieres comprar yerba mate online, aquí tienes nuestro mate de Brasil a granel y todo lo necesario para prepararlo como se hace allí: calabaza y bombilla.
Llevamos más de 15 años seleccionando tés e infusiones a granel. Con el mate, igual: poco catálogo, pero bien elegido.
Nuestra selección de yerba mate y accesorios
Yerba mate de Brasil
El mate de Brasil es yerba mate auténtica, de sabor herbáceo e intenso, con el punto amargo característico y notas tostadas. Más redondo que el mate argentino estándar. Lo envasamos fresco y lo tienes en bolsa de 100 g.
Calabaza con bombilla para mate
La calabaza con bombilla lo trae todo resuelto: el recipiente tradicional y el filtro metálico para sorber la infusión sin que pase la hierba. La palabra «mate» viene del quechua y nombraba precisamente a ese recipiente.
Bombilla para mate
Si ya tienes calabaza o vaso para mate, solo te falta la bombilla para mate: tubo con filtro en la punta, desmontable para limpiarla a fondo, en acero inoxidable o alpaca.
Qué es el mate y a qué sabe
El mate es, a la vez, una bebida y un ritual. La hierba mate crece en los bosques húmedos del sur de Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay. Se seca, se pica y se prepara en calabaza con bombilla, rellenando con agua caliente una y otra vez.
¿A qué sabe el mate? Herbáceo, intenso, con un amargor que se suaviza si cuidas la temperatura del agua. Las primeras cebadas son las más potentes; luego se va redondeando.
El mate argentino y el brasileño son la misma planta. Cambian el corte, el secado y el punto de amargor. En el blog lo contamos con calma: qué es el mate y cómo se prepara y el mate argentino.
Qué lo hace especial
Lleva teína
El mate tiene teína, la misma molécula que la cafeína del café. Por eso en el cono sur se toma por la mañana o a media tarde, como alternativa al café. Si la toleras mal, mejor no tomarlo por la noche.
Es para compartir
En Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay el mate pasa de mano en mano entre compañeros, amigos o familia. Una calabaza, una bombilla y una conversación larga.
Rinde mucho
La misma yerba aguanta entre 8 y 12 cargas de agua. Una bolsa da para muchas sesiones.
Cómo preparar el mate
- Llena la calabaza con yerba hasta unas tres cuartas partes.
- Inclínala: tapa la boca con la mano, da un golpe suave y deja la yerba hacia un lado.
- Clava la bombilla en el hueco libre, apoyada contra la pared.
- Agua a 70-80 °C, nunca hirviendo: el agua muy caliente amarga el mate.
- Vierte despacio por el lado de la bombilla, sin mover la yerba, y sorbe.
- Repite: la yerba aguanta 8-12 cargas.
Dónde comprar yerba mate en España
En Aromas de Té tienes la yerba mate de Brasil, la calabaza y la bombilla en el mismo pedido. Si te gustan los sabores con carácter, date una vuelta también por todos nuestros tés a granel y por los accesorios de té.
¿Dudas con la preparación? Escríbenos por WhatsApp o respondiendo a cualquiera de nuestros emails. Envío gratis desde 25 € (Península). Entrega en 24-48 h.
Prepara tu primer mate esta semana: yerba, calabaza, bombilla y agua a 70-80 °C.
