{"title":"Café De Asia","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eACHETER CAFÉ D'ASIE\u003ca id=\"comprar\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe café d'Asie est l'aventure la plus oubliée de la cafetière.\u003c\/strong\u003e Tandis que le monde parle d'Éthiopie ou de Colombie, des régions comme l'Indonésie, l'Inde ou la Thaïlande produisent depuis des siècles des cafés au caractère propre : corps dense, acidité contenue et arômes dont on se souvient facilement. Si vous cherchez à sortir du café de supermarché et à entrer dans quelque chose de vraiment différent, les origines asiatiques sont votre prochaine étape.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qui rend le café d'Asie différent ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa géographie commande plus que dans tout autre continent producteur de café. Les \u003cstrong\u003ecafés asiatiques\u003c\/strong\u003e poussent sur des îles volcaniques, des hauts plateaux de mousson et des collines tribales avec des microclimats qui n'existent nulle part ailleurs. Cela se remarque à la tasse :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps complet et dense.\u003c\/strong\u003e Les Java, Sumatra et Malabar ont une texture en bouche différente de celle des africains ou des latino-américains. Ils remplissent le palais sans être lourds.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité basse ou très basse.\u003c\/strong\u003e Idéal si le café ne vous convient pas ou si vous avez l'impression qu'il vous « brûle ». Les cafés soumis à la mousson de l'Inde réduisent naturellement l'acidité grâce à l'exposition au vent humide de la mousson pendant plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil terreux et épicé.\u003c\/strong\u003e Les sols volcaniques de l'Indonésie apportent des notes de terre mouillée, de cèdre, de tabac et de cacao que vous ne trouverez nulle part ailleurs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus uniques au monde.\u003c\/strong\u003e Le \u003cem\u003eGiling Basah\u003c\/em\u003e (wet-hulling) de l'Indonésie ou la mousson de l'Inde sont des techniques utilisées uniquement en Asie. Elles produisent des grains au profil différent de tout autre café de la planète.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes meilleurs cafés d'Asie que nous avons chez Aromas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé West Blue Java — le volcanique d'Indonésie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'île de Java produit du café depuis le XVIIe siècle, quand les Hollandais ont introduit les premières plantes dans leurs colonies. Aujourd'hui encore, c'est l'une des meilleures origines asiatiques. Notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/cafe-west-blue-java\"\u003eCafé West Blue Java moulu\u003c\/a\u003e a un corps arrondi, des notes douces de chocolat noir et un fond terreux caractéristique qui le rend parfait aussi bien pour l'espresso que pour le filtre lent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous préférez moudre à la maison et profiter au maximum de l'arôme, nous avons aussi le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cafe-west-blue-java-cafe-en-grano\"\u003eCafé West Blue Java en grains\u003c\/a\u003e. La différence entre moulu et fraîchement moulu est énorme quand le café est de ce niveau de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Inde Malabar traitée à la mousson — celui traité par la mousson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est le café qui surprend le plus ceux qui le goûtent pour la première fois. Le processus « mousonné » est unique : les grains verts de la côte de Malabar sont exposés pendant plusieurs semaines au vent humide de la mousson avant la torréfaction. Le résultat est une acidité presque nulle, un corps très robuste et des arômes d'épices, de bois et de terre qui ne ressemblent à rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/fr\/products\/cafe-india-monsooned-malabar\"\u003eCafé Inde Malabar traitée à la mousson\u003c\/a\u003e est le café pour les amateurs de différence. Si quelqu'un à la maison dit que le café ne lui convient pas, donnez-lui celui-ci à goûter. L'acidité réduite change complètement l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCafé Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe — des collines tribales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePeu de gens savent que la Thaïlande produit un café de spécialité de premier niveau. Les collines du nord, à plus de 1 200 mètres d'altitude, ont des microclimats froids et brumeux qui produisent un café étonnamment délicat pour la région. Cultivé par des communautés tribales locales, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe\"\u003eCafé Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/a\u003e a une acidité moyenne, un corps léger et des notes fruitées que vous n'attendriez pas d'un café asiatique. Une véritable rareté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKopi Luwak et Sumatra Toba — quand le stock revient\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNous avons aussi Kopi Luwak d'Indonésie et Café de Sumatra Toba dans notre sélection habituelle de \u003cstrong\u003ecafé d'Asie\u003c\/strong\u003e, bien qu'en ce moment ils soient temporairement en rupture de stock. Le Kopi Luwak est probablement le café le plus célèbre du monde : les grains ont traversé le processus digestif de la civette asiatique, ce qui modifie la fermentation et produit une tasse à acidité très réduite et au goût incomparable. Si vous êtes intéressé quand il reviendra, écrivez-nous et nous vous préviendrons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le café d'Asie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisissez la méthode selon le corps.\u003c\/strong\u003e Les Java et Malabar au corps complet fonctionnent très bien en espresso, moka et cafetière à piston. Le Thaï, plus délicat, brille en filtre ou pour-over.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulez à tout moment.\u003c\/strong\u003e Tous nos cafés d'origine sont disponibles en grains ou moulus le même jour. Si vous avez un moulin, utilisez-le : les arômes volatils se perdent quelques heures après la mouture.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEau à 90-92 °C, pas bouillante.\u003c\/strong\u003e Les cafés d'origine ont besoin d'une température contrôlée. Laissez l'eau reposer 30 secondes après l'ébullition avant de la verser.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio café : eau.\u003c\/strong\u003e Pour le filtre ou chemex, commencez par 15 g de café pour 250 ml. Pour l'espresso, suivez les proportions standard de votre machine. Ajustez à partir de là selon votre goût.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoûtez d'abord seul.\u003c\/strong\u003e Avant d'ajouter du lait ou du sucre, prenez une gorgée sans rien. Les arômes de chocolat, de cèdre ou d'épices des cafés d'Asie disparaissent dès que vous ajoutez un produit laitier. Une minute seule vous donne beaucoup d'informations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eErreurs courantes au choix du café d'Asie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcheter moulu pour conserver pendant des mois.\u003c\/strong\u003e Le café moulu perd 70 % de ses arômes en 10-15 jours. Achetez en grains et moulez chaque semaine ou tous les deux à la fois au maximum.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtiliser la même méthode pour toutes les origines.\u003c\/strong\u003e Le Malabar supporte bien une extraction lente en moka ; le Thaï s'exprime mieux en filtre long. Expérimentez avant de juger le café.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfondre « exotique » avec « meilleur ».\u003c\/strong\u003e Un Kopi Luwak n'est pas nécessairement meilleur qu'un West Blue Java bien traité. L'origine compte, mais la torréfaction et le processus de bénéfice comptent plus que l'histoire.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgnorer la date de torréfaction.\u003c\/strong\u003e Le café de spécialité a une date de torréfaction, pas de date limite de consommation. Les 4-6 premières semaines après la torréfaction sont le moment optimal. Après, le profil change et s'améliore généralement moins.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter du café d'Asie de qualité\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Aromas, nous sélectionnons depuis plus de 15 ans les \u003cstrong\u003ecafés d'Asie\u003c\/strong\u003e directement à la ferme ou par l'intermédiaire d'importateurs spécialisés. Nos cafés d'origine arrivent à votre porte en \u003cstrong\u003e24-48 heures\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003elivraison gratuite à partir de 25 € (Péninsule)\u003c\/strong\u003e. Sans mélanges, sans blends anonymes : ce que vous voyez sur l'étiquette est exactement ce qu'il y a dans le sac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi le café que vous recherchez est temporairement en rupture de stock, écrivez-nous par WhatsApp ou répondez à n'importe quel email et nous vous préviendrons quand il reviendra. Vous pouvez aussi explorer notre sélection de cafés d'origine par continent :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/cafes\"\u003eTous les cafés — la sélection complète d'Aromas de Té\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/cafe-de-asia-en-grano\"\u003eCafé d'Asie en grains — pour ceux qui moulent à la maison\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/cafes-de-africa\"\u003eCafés d'Afrique — Éthiopie, Kenya, Rwanda\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/cafes-de-latino-america\"\u003eCafés d'Amérique latine — Colombie, Brésil, Guatemala\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez pourquoi la moitié de l'humanité a commencé la journée avec une tasse asiatique bien avant que n'importe quel américain. Votre prochain café préféré pourrait venir des collines volcaniques de Java.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe","title":"Café Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe - Café Moulu","description":"\u003cp\u003eCafé Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892404551,"sku":"Aromas_524-1537","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/28.jpg?v=1713719399"},{"product_id":"cafe-india-monsooned-malabar","title":"Café Inde Monsooned 'Malabar' - Café Moulu","description":"\u003cp\u003eCafé Inde Monsooned 'Malabar'\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892470087,"sku":"Aromas_525-1539","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido (250 Gr.)","offer_id":53395650675015,"sku":"8435471716792","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/26.jpg?v=1713719406"},{"product_id":"cafe-kopi-luwak","title":"Café Kopi Luwak - Café Moulu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café Kopi Luwak est, sans discussion, l'un des cafés les plus exclusifs et rares du monde.\u003c\/strong\u003e Si vous êtes passionné par le café de qualité et souhaitez aller plus loin, vous êtes au bon endroit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le café Kopi Luwak et pourquoi est-il si spécial ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecafé Kopi Luwak\u003c\/strong\u003e, aussi appelé \u003cstrong\u003ecafé de civette\u003c\/strong\u003e, doit son nom et sa célébrité au processus d'élaboration qui le rend unique. Les grains de café \u003cstrong\u003e100% arabica\u003c\/strong\u003e sont sélectionnés et traités naturellement en Asie, ce qui transforme leur structure et crée un profil de saveur complètement différent de celui de tout autre café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat en tasse est un café d'une \u003cstrong\u003edouceur surprenante\u003c\/strong\u003e, avec un arôme profond et persistant, et sans l'acidité intense qui accompagne généralement les autres arabicas. Une expérience qui, si vous aimez le café, mérite d'être vécue au moins une fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le café Kopi Luwak\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e 7-9 g par tasse (une cuillère à café pleine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/strong\u003e 90-93 °C, jamais bouillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode recommandée :\u003c\/strong\u003e espresso (25-30 s), filtre ou cafetière à piston (3-4 min)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans sucre :\u003c\/strong\u003e essayez-le nature la première fois pour apprécier toutes ses nuances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez approfondir le monde du café, dans notre article \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/todo-sobre-el-cafe\"\u003eTout sur le café : origines, variétés et comment choisir le vôtre\u003c\/a\u003e vous avez un guide complet pour vous orienter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer et quand le déguster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café brille dans les moments spéciaux : un dimanche tranquille, une visite que vous souhaitez impressionner, ou comme un cadeau gourmet qu'ils n'oublieront pas facilement. Il s'accorde particulièrement bien avec du chocolat noir de qualité et de la pâtisserie simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez les cafés d'origine asiatique, vous avez aussi en notre boutique le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cafe-india-monsooned-malabar\"\u003eCafé Inde Monsooned 'Malabar'\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cafe-west-blue-java\"\u003eCafé West Blue Java\u003c\/a\u003e, deux options tout aussi singulières pour explorer le continent. Et si vous souhaitez voir le catalogue complet, visitez notre collection de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/caf-s-de-asia\"\u003eCafés d'Asie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le café Kopi Luwak a-t-il ce prix ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSon processus de production naturel est laborieux et la quantité disponible sur le marché est très limitée. C'est pourquoi c'est l'un des cafés les plus chers du monde. Chez Aromas de Té, vous l'avez en format moulu à un prix juste compte tenu de son origine et de son exclusivité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce la même chose que « café de civette » et « Kopi Luwak » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOui, c'est le même café. « Kopi Luwak » est le nom indonésien : \u003cem\u003ekopi\u003c\/em\u003e signifie café et \u003cem\u003eluwak\u003c\/em\u003e est la civette asiatique. En français, on l'appelle aussi café de civette, café de genette ou café de jineta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-il approprié pour un cadeau ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nC'est l'une des idées les plus originales pour quelqu'un qui apprécie le bon café. Si vous nous laissez une note lors de la commande, nous vous le préparerons emballé pour cadeau sans frais supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommandez-le aujourd'hui et recevez-le en 24-48 h directement depuis notre atelier de Sonseca (Tolède).\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892535623,"sku":"Aromas_527-1543","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/24.jpg?v=1713719413"},{"product_id":"cafe-west-blue-java","title":"Café West Blue Java - Café Moulu","description":"\u003cp\u003eCe café n'est destiné qu'à ceux qui souhaitent se délecter d'une tasse de café exquise, élaboré avec les meilleurs grains de café 100% arabica, moulus à la perfection et provenant directement des terres fertiles de Java, Indonésie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un délicieux mélange de café moulu avec un profil de saveur unique, garantissant une expérience gustative au plus haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaviez-vous que l'île de Java en Indonésie est célèbre pour produire certains des grains de café les plus distinctifs du monde ? Je suis sûre que, si vous êtes un véritable gourmet, vous serez d'accord avec moi. Et si vous venez de vous lancer dans le monde des cafés de haute qualité, il suffit de goûter n'importe lequel de ceux que vous avez à disposition sur notre site pour vous rendre compte que ce que je vous dis est vrai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt pourquoi vous raconter tout cela ? Parce que le café que vous avez en ce moment devant vous, le Café West Blue Java - Café Moulu, a été élaboré avec certains des meilleurs grains arabica du monde qui, précisément, sont produits dans la région occidentale de Java. Ces grains se distinguent par leur profil de saveur doux et équilibré, avec des notes de chocolat et d'épices. Et bien sûr, il ne pouvait pas manquer dans notre entrepôt pour pouvoir torréfier, moudre et offrir des variétés aussi spéciales que celle-ci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais qu'est-ce qui rend si spécial le Café West Blue Java ? Parce que, séparément, la qualité du grain et le terroir unique de Java sont extraordinaires. Un véritable joyau du café ! Nous avons donc décidé de faire venir cette variété pour que vous puissiez profiter d'une tasse de café qui reflète la richesse et la diversité des paysages de Java.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café qui est idéal à profiter à tout moment de la journée, spécialement si vous recherchez une expérience de café véritablement exceptionnelle. Et si vous souhaitez commencer les matinées avec une tasse de café qui vous transporte vers les terres exotiques de Java, c'est le choix parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous envisagez de faire un cadeau ou une attention à une personne qui vous est chère ou à vos clients et employés, je suis sûre qu'en leur remettant ce café moulu, vous remporterez un succès. Laissez-nous une note quand vous passez la commande et nous vous l'enverrons emballé si vous le souhaitez et à l'adresse que vous nous indiquez. Délai de livraison ? 24-48 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous voyez : un cadeau qui arrive vite, un succès assuré et un présent qui restera dans son esprit pour toute la vie. Qu'attendez-vous pour le commander ?\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ground (100 Gr.)","offer_id":49427892502855,"sku":"Aromas_528-1545","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/25.jpg?v=1713719409"},{"product_id":"cafe-west-blue-java-cafe-en-grano","title":"Café West Blue Java - Café en grains","description":"\u003cp\u003eCafé West Blue Java\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"In Grain (100 Gr.)","offer_id":49427881656647,"sku":"Aromas_528-1546","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/25_54a756fc-b940-4ef7-a3c4-5adad07ad2db.jpg?v=1713719095"},{"product_id":"cafe-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe-cafe-en-grano","title":"Café Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe - Café en grains","description":"\u003cp\u003eCafé Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"In Grain (100 Gr.)","offer_id":49427881853255,"sku":"Aromas_524-1538","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/files\/28_4201ae33-6b61-40f1-bf31-f85f40fb96a6.jpg?v=1713719111"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/8014\/4711\/collections\/cafe_01_20adcc00-05ff-444d-b0bf-0641892cc644.jpg?v=1753295817","url":"https:\/\/www.aromasdete.eu\/fr\/collections\/cafes-de-asia.oembed","provider":"Aromas de te","version":"1.0","type":"link"}